导读：研究表明，每周吃少量核桃的妇女在老年时更加活跃和独立。科学家在30多年的时间里对50,000名护士进行了研究，发现每周大约吃一半或一半核桃的人减少了老年人护理的风险。
来自马萨诸塞州波士顿布莱根妇女医院的研究人员认为，核桃比花生或巴西坚果具有更多的保护性抗氧化剂，是一种超级食品，可改善生活质量。负责这项研究的弗朗辛·格罗德斯坦教授说：
“有很多研究着眼于老龄化的特定健康状况，例如糖尿病和心脏病，但对生活质量和保持老龄化独立能力的研究较少关注。”
这项研究基于斯克兰顿大学的一项试验得出的类似发现，该试验发现少数核桃中的抗自由基自由基抗氧化剂的数量是其他通常食用的坚果的两倍。
科学家们还发现，较高的水果和蔬菜摄入量以及较低的碳酸饮料，反式脂肪和酒精摄入量与身体受损率降低有关。格罗德斯坦说：
“结果增加了大量证据，概述了健康饮食对女性的诸多好处。需要进行更多的研究以更好地理解饮食和生活方式的选择如何随着年龄的增长而有助于维持我们的健康和幸福。”
该研究存在一些局限性。该研究仅包括女性，因此很难确定男性是否会发生相同的发现。没有指定参与者吃核桃或特定食物；他们只是被问到他们的饮食选择。
值得我们深思，但还应记住该研究是由加利福尼亚核桃委员会资助的。
