导读：减肥不仅需要运动，也需要饮食忌口，减肥者最好是多吃一些蔬菜水果，少吃一些鸡鸭鱼肉，这样减肥才能事半功倍。那些菜减肥去脂的效果最好呢？
1、绿豆
在夏季很多家庭都喜欢熬绿豆汤来帮助人体清热解毒。绿豆有很好的排毒作用，而排毒有助于减肥。经常吃绿豆还能促进人体的新陈代谢，绿豆中含有丰富的维生素B、钙、葡萄糖等营养物质。所以减肥者也可以多吃一些绿豆，在熬煮绿豆汤的时候需要注意熬煮的时间不宜过长，如果熬煮绿豆汤的时间过长就会导致绿豆中含有的有机酸和维生素受到破坏，从而影响绿豆排毒减肥的效果。
2、地瓜
地瓜中含有非常丰富的维生素C、抗氧化物质以及胡萝卜素，地瓜的排毒效果在蔬菜中算是名列前茅的几个品种了。地瓜中还含有大量的纤维素，这些纤维素是很容易被人体消化吸收的，不仅能够促进肠道蠕动，还能排出体内毒素、预防便秘。将地瓜烤着吃的口感是最好的，就是将地瓜连皮一起烤熟后直接食用，烤地瓜的热量也不高，非常适合减肥者食用。
3、胡萝卜
胡萝卜是生活中非常常见的一种蔬菜，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、果胶、维生素C，胡萝卜进入人体之后能够降低体内的汞离子浓度。食用新鲜的胡萝卜还有很好的清热解毒效果，可以将胡萝卜榨汁食用，也可以将胡萝卜切成丝凉拌，或者将红萝卜切成小块红烧都是非常不错的。
4、白萝卜
白萝卜是一种一年四季都可见的蔬菜，古时候就有萝卜上市郎中下市的说法，这足以看出白萝卜对人体的好处，白萝卜含有丰富的纤维素，首先有助于预防便秘、促进消化，其次白萝卜还有很好的利尿作用，将白萝卜生吃或者榨汁非常有助于减肥。
