导读：一换季过敏性鼻炎有跟著来，到底要如何改善或缓解这些过敏症状，好食课Lexie张宜臻营养师整理9项抗过敏营养+2大保健食品报你知！
9大抗过敏营养
根据《Nutrients》期刊2023年一篇文献指出，饮食与过敏有著极大的关係，其中高热量、高饱和脂肪酸、n-6脂肪酸、低蔬果摄取、高加工食品及低维生素ADE与锌铁会增加气喘及过敏性鼻炎的风险，而摄取足够的膳食纤维及一些微量营养素则可减经症状或降低风险！
．维生素A：可维持皮肤、黏膜完整性，帮助减少外来物入侵，也可刺激调节T细胞，帮助维持身体对过敏原的免疫耐受性。
饮食可吃：猪肝、南瓜、地瓜、胡萝卜。
．维生素D：具有调节免疫的作用，充足的维生素D可降低过敏性鼻炎风险及异味性皮肤炎的严重度。
饮食可吃：鸡蛋、鲑鱼、鳗鱼、强化牛奶、日晒乾香菇。
．维生素E：具有抗发炎的功效，于动物实验发现给予维生素E可降低组织胺78％，并减轻过敏性鼻炎与气喘症状。
饮食可吃：坚果种子（葵瓜子、黑芝麻、花生、杏仁）、酪梨、全穀杂粮。
．锌：补充锌可帮助降低身体发炎情形，并帮助调节型T细胞分化，缺乏锌则会增加过敏疾病的风险。
饮食可吃：牡蛎、牛肉、南瓜籽。
．铁：铁除了与造血有关外，免疫细胞中也需要铁来维持其活化状态。
饮食可吃：猪血、蛤蜊、红苋菜、猪肝。
．膳食纤维：膳食纤维可透过被肠道细菌代谢产生的短链脂肪酸（如：丁酸）来预防过敏性气喘及异味性皮肤炎等过敏问题。
饮食可吃：黑木耳、菠菜、地瓜叶、香菇、海带、青椒。
．ω-3脂肪酸：ω-3脂肪酸对于过敏性疾病具有一定的保护作用，补充ω-3脂肪酸可帮助改善皮肤屏障功能，减轻过敏性鼻炎症状，也可减轻一些皮肤搔痒问题。
饮食可吃：鲭鱼、秋刀鱼、亚麻籽油、核桃。
．柚皮素：柚皮素主要存在于柑橘皮中，可抑制TSLP（一种细胞激素，会去诱导过敏性发炎），进而预防过敏性疾病。
饮食可吃：柳丁、橘子、葡萄柚。
．槲皮素：可降低发炎反应，减少血清中IgE和Th2相关细胞激素，降低发炎浸润情形与过敏性鼻炎症状。
饮食可吃：洋葱、青椒、芦笋、莓果（蔓越莓、蓝莓）。
保健食品
1.鱼油：富含ω-3脂肪酸，其中这些脂肪在体内会代谢成具有特定抗发炎、减少过敏作用的前列腺素与白三烯素等，帮助我们改善过敏症状！
2.益生菌：好的肠道菌也能造就好体质，有些菌株具有过敏调节的功效，除了目前食药署审核通过具辅助调整过敏体质功能的特定益生菌、优酪乳（总乳酸菌）等，也可观察一下一些日常保健用的益生菌是否有副乾酪乳酸杆菌等调整体质功效！
